Besser als jeder Energiedrink soll Honig die Leistungsfähigkeit von Sportlern steigern. In einer Studie an der Universität Memphis im US-Bundesstaat Tennessee hat sich das Sammelergebnis des sprichwörtlchen Bienenfleißes als gute Kohlehydrat-Quelle erwiesen, die den Blutzuckerspiegel sanft und schonend beeinflusst.

Vor dem Training eingenommen steigern viele Präparate auf Traubenzucker- oder Rohrzuckerbasis die Insulinausschüttung im Körper stärker als Honig, so das Wissenschaftsmagazin "Bild der Wissenschaft". Folge: Die Sportler werden müde, und außerdem werden Kohlehydrat-Reserven in den Muskeln schneller abgebaut.

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